В процессе подготовки к мирной конференции, которая должна была состояться после окончания Первой мировой войны, весной 1917 года Министерство иностранных дел Великобритании учредило специальное подразделение, ответственное за подготовку справочных сведений для британских делегатов на конференции. Материалы "Франция и Левант" вошли в пакет из более чем 160 документов, подготовленный этим подразделением, под номером 66, при этом большинство материалов было опубликовано после окончания Парижской мирной конференции 1919 года. В основном книга посвящена историческому обзору французского военного, политического и культурного влияния в Леванте, восточно-средиземноморской территории, на которой расположены современные Ливан, Сирия, Иордания, Израиль, Турция и Кипр либо их части. В книгу входят краткие главы, описывающие крестовые походы, союз, заключенный в XVI веке между Францией и Турцией, план, предложенный немецким философом Лейбницем по завоеванию Францией Египта, политика при дворах Людовика XIV и Людовика XV, экспедиция Наполеона в Египет, Крымская война и недавние для исследователей события. В главе о Ливане речь идет о французской военной интервенции в Ливане и Сирии в 1860 г., целью которой было обеспечение защиты христиан в этих странах, а в последней главе обсуждается соперничество Франции, Италии и Австрии накануне Первой мировой войны за получение титула Европейского покровителя христианских меньшинств в Леванте.