Скотоводство во Флориде зародилось вскоре после основания старейшего города страны Сент-Огастина в 1565 году. Испанцы импортировали крупный рогатый скот для удовлетворения потребностей небольшой, но стратегически важной для них колонии. К началу XVIII века скотоводы-испанцы, африканцы и американские индейцы разводили коров в огромных прериях с влажным климатом и в заросшей кустарниками местности на всей территории северной и центральной Флориды. В конце XVII века Ла Чула, самое большое ранчо в испанской Флориде, могло похвастаться тысячным поголовьем скота. Сезонные рабочие-семинолы начали пасти скот в северной Флориде после крушения испанской миссионерской системы в начале XVIII века. Когда в 70-х годах XVIII века Уильям Бартрам посетил поселение семинолов Кусковилла (также известное как Тускавилла) рядом с бывшими пастбищами ранчо Ла Чула на современной территории Пейнс Прейри, он увидел тысячи коров, пасущихся на заросших сочной травой лугах. Семинолы оставались основными заводчиками крупного рогатого скота во Флориде вплоть до конца Второй семинольской войны в 1842 году. Во время Гражданской войны флоридские крэкеры, названные так из-за звуков, которые издавали их длинные пастушьи кнуты, поставляли Армии Конфедеративных Штатов Америки говядину и отправляли крупный рогатый скот на Кубу и другие острова Карибского бассейна через Пунта-Расса в устье реки Калусахатчи. Современное скотоводство на промышленной основе во Флориде началось с появлением железных дорог в конце XIX века. В XX веке скотоводы вывели специальные породы крупного рогатого скота, адаптированные к экстремальным климатическим условиям Флориды. Открытые ранчо перестали существовать в конце 40-х годов XX века с введением во всех штатах законов, требующих обязательного ограждения пастбищ. Сегодня скотоводство остается важной отраслью экономики Флориды. Этот штат является одним из ведущих животноводческих регионов США, а флоридское племя семинолов остается одним из крупнейших производителей штата. На этой фотографии изображены ковбои-семинолы в резервации Биг-Сайпресс, которые держат в руках клейма в форме их инициалов, готовясь к клеймению крупного рогатого скота.