Во введении автор этой книги Бишарах ибн-Салван Нагул аль-Лубнани рассказывает, как давно он хотел написать книгу о ведении сельского хозяйства на арабском языке, но смог это сделать, только получив ряд материалов по теме, переведенных с французского на турецкий язык. Книга состоит из двух частей: первая посвящена растениеводству, а во второй речь идет о животноводстве. Часть, посвященная растениеводству, начинается с общих тем, таких как вода, почва и болезни растений. Затем следуют разделы, в которых идет речь о зерновых, сходных по свойствам с пшеницей; съедобных кореньях; корнеплодах; бобовых; растениях, масла которых используются для освещения и в других промышленных целях; растениях, используемых для изготовления веревок, бечевок и тканей; растениях для изготовления красителей; растениях, из которых получается вино; сахароносных растениях; плодовых деревьях; деревьях, которые используются для изготовления съедобных масел; деревьях, листья которых применяются в промышленных целях; однолетних и многолетних травах и так далее. В конце первой части приводится классификация растений, карта изотерм с температурными шкалами Цельсия, Фаренгейта и Реомюра, а также подписи к иллюстрациям, собранным в конце книги. Вторая часть начинается с классификации царства животных, предложенной Жоржем Кювье (позвоночные, моллюски, членистые и лучистые). В числе практических тем обсуждаются вопросы выращивания копытных животных; прирученные птицы; рыбы и рыборазведение; пчеловодство; шелководство; млекопитающие-вредители; птицы-вредители; насекомые-вредители; охота; виноделие и пивоварение; а также работа мельниц. В заключительных разделах книги рассматриваются методы лечения без врачебной помощи.
