В августовском номере журнала "Harper’sMagazine" 1895 года американцы познакомились с иллюстрацией Фредерика Ремингтона "Флоридский крэкер", на которой был изображен ковбой. Ремингтон зарисовал и описал отчаянно независимое племя флоридских пастухов-скотоводов, перегонявших стада и отбивавших нападения скотокрадов в районе фронтира. Для Ремингтона и многих его современников Флорида, которую они знали, напоминала фронтир, что можно сказать и о любом другом регионе США конца XIX века. Термин "крэкер" происходит от звука, издаваемого при щелчке длинным пастушьим кнутом. Флоридские "крэкеры" носили с собой кнуты, которые наряду с собаками служили для загона и перегонки стад скота по влажным флоридским прериям и кустарниковым пастбищам. На этой звукозаписи Л.К. Эдвардс-младший, пастух в третьем поколении из округа Мэрион, штат Флорида, демонстрирует щелканье кнутом на флоридском фольклорном фестивале, проходившем в 1956 году в Уайт-Спрингс. По словам Эдвардса, больше всего для пастушьего кнута подходит оленья кожа, "дубленая индейцами" и выдержанная в масле, полученном из коровьих копыт. Он рассуждает о различных размерах, материалах и конструкциях длинных пастушьих кнутов, изготовление которых является поистине народным творчеством и давней традицией флоридских скотоводов.
